Descrizione
Maturazione : Agosto – Novembre
Una cassetta di circa 4 kg 2 € al kg
La pianta appartiene alla famiglia delle Cactacee, ha una crescita molto rapida e può raggiungere i cinque metri di altezza.
Le radici sono generate dalle cosiddette “pale”. I fiori sono di colore giallo intenso,
Il frutto dei fichi India è una bacca carnosa con numerosi semi e può essere di vari colori a seconda della varietà.
Sono ricchi di minerali (calcio e fosforo ) e di vitamina C
In questo periodo c’è la maturazione ritardata o autunnale detti “Bastardoni” più grossi e succulenti.
Solitamente il prodotto viene consumato fresco,
ma viene utilizzato anche come ingrediente di dolci caratteristici siciliani e per la produzione di rosoli, sciroppi, e liquori digestivi.
In una antica usanza siciliana sono impiegati per fare a “mustata” un dolce autunnale.
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